食材明细

做法：

小贴士

食材明细

猪肉 300g

笋干 100g

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

食盐 少许

黄酱 适量

食用油 适量

做法：

1、猪肉切片，用食盐、蛋清和淀粉腌制起来备用。

2、炒锅放油，温热下入肉片炸熟。

3、油一定不要太热，这样方便肉片入锅划散。

4、炸熟捞出沥油备用。

5、笋干提前洗净泡发。

6、葱姜蒜整理干净备用。

7、炒锅放油，下入花椒炸香后，放入葱姜蒜炸香。

8、将泡发好的笋干放入炒锅内翻炒。

9、加入一大勺黄豆酱。

10、加入一勺豆瓣酱。

11、泡发笋干的水不要丢掉，倒入锅中，焖煮笋干。

12、等锅内食材焖煮入味后，打开锅盖，加入鸡精调味出锅即可食用。

小贴士

泡发笋干的水不要丢掉，蕴含营养。