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词条 笋干焖肉
释义

食材明细

猪肉 300g

笋干 100g

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

食盐 少许

黄酱 适量

食用油 适量

做法:

1、猪肉切片,用食盐、蛋清和淀粉腌制起来备用。

2、炒锅放油,温热下入肉片炸熟。

3、油一定不要太热,这样方便肉片入锅划散。

4、炸熟捞出沥油备用。

5、笋干提前洗净泡发。

6、葱姜蒜整理干净备用。

7、炒锅放油,下入花椒炸香后,放入葱姜蒜炸香。

8、将泡发好的笋干放入炒锅内翻炒。

9、加入一大勺黄豆酱。

10、加入一勺豆瓣酱。

11、泡发笋干的水不要丢掉,倒入锅中,焖煮笋干。

12、等锅内食材焖煮入味后,打开锅盖,加入鸡精调味出锅即可食用。

小贴士

泡发笋干的水不要丢掉,蕴含营养。

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更新时间:2025/3/21 17:06:44