材　料

蒜味奶油海鲜千层面的制作方法

材　料

千层面80公克 蛤蜊肉6颗 虾仁6只 蟹腿肉4条 起司条20公克 蒜味奶油酱1大匙 洋葱末20公克 综合香料1/4茶匙

调 味 料

白酒30CC 盐1/4茶匙 胡椒1/4茶匙

蒜味奶油海鲜千层面的制作方法

1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。

3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。

4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及铺上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。