酸辣通心粉的特点

酸辣通心粉全部采用黄油来做，开始的炒菜使用植物黄油，最后闷锅采用黄油，因此口味浓郁。

酸辣通心粉的制作材料

通心粉250g；番茄酱20g；黄油50g；肉末100g；洋葱1个；辣青椒一个；土豆2个；西红柿1个；盐10g

酸辣通心粉的做法

材料处理：

洋葱切丁，番茄切丁，土豆切丁，青椒去籽切段

操作流程：

意面煮法：

适量水，放少许盐、橄榄油烧开放入意面，开水煮八分钟，捞出过凉水，沥干后加入剩下橄榄油拌匀。

肉酱做法：

1、锅中放入一半黄油7成热，倒入肉沫翻炒至变色后出锅；

2、锅中倒入另一半黄油7成热，倒入切好的番茄、洋葱、土豆和辣青椒后均匀翻炒。后加入黑胡椒粉与生抽，倒入番茄酱继续翻炒，将之前出锅肉沫倒入后加入黄油闷锅；

3、将肉酱淋至意面上即可食用。