症状 辣椒落叶、落花、落果又称三落病，是我国辣椒保护地和露地生产上的重要问题。前期有的先是花蕾脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落；有的在生长中后期落叶，使生产遭受严重损失。

病因 有七种：一是选用的品种不对路。二是播种过早或反季节栽培时辣椒生长期间温度得不到满足，尤其是地温低于18℃，根系的生理机能下降，8℃时根系停止生长，使植株处于不死不活的状态，气温低于15℃，虽然能够开花，但花药不能放粉，温度长期上不来，易发生三落病。三是甜、辣椒生长季节气温过高，气温高于35℃，不能受精或地温高于30℃，根系受到伤害而落花。四是在甜、辣椒生长期间遇有较长时间的连续连阴雨天气，光照不足或相对湿度低于70%，营养过剩或生殖生长失调，植株徒长，水分过多或不足均可导致落花、落蕾和落果。五是土壤肥力不足土壤中缺磷、缺硼或秧苗素质差，管理跟不上，致定植后不能早缓快发，进入高温季节枝叶未长起来，封不上垅，再加上甜、辣椒根系浅，主要分布在5～15厘米表土层中，地温升高容易受到伤害，引起开花不实，或落花、落蕾。六是病虫为害如疮痂病、细菌性叶斑病、炭疽病、病毒病、烟青虫、茶黄螨，为害严重的容易导致落叶。七是肥害 在甜、辣椒苗期或生长期间，施用了未充分腐熟的有机肥，尤其是未发酵好的鸡粪，就会造成烧根或沤根，则水分、养分不能正常供应，也会引起三落病。

防治方法 (1)因地制宜地选用适合当地的耐低温、弱光或早熟品种。如甜杂1号、2号，农乐，8179辣椒，9198辣椒，特大牛角椒，中椒2号、3号，农发，辽椒4号，早丰1号，早杂2号，湘研1号、4号等。(2)科学地确定适于当地的播种期，以满足甜、辣椒生育适温20—30℃，适宜地温25℃的需要。即要考虑到棚温是否符合要求，也要考虑到地温是否能达到18℃以上，生长季节能否躲过高温为害等问题。为防止低温造成的为害和太阳直接照射带来的伤害，通过管理使其达到甜、辣椒生长发育对温、湿度的要求，尤其是地温往往更突出，防止徒长或朽住不长。(3)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟添加马粪等酿热物的有机肥或绿丰生物肥50～80kg/667平方米，根据苗情施好促秧肥、攻果肥、返秧肥，采用配方施肥技术，防止生长后期脱肥。(4)注意防治疮痂病、炭疽病、病毒病、烟青虫和茶黄螨等病虫为害。(5)采用地膜覆盖的，进入高温季节可破膜，防止土温过高，提倡使用遮阳网覆盖。(6)合理喷施液肥或植物生长调节剂，必要时用惠满丰液肥每667平方米450毫升，对水稀释400倍或云大-120植物生产调节剂 3000倍液或植物动力2003每毫升对水1公斤，连续用2～3次。此外提倡施用10%宝力丰辣椒宝或果实防落素每支对水10～15公斤，叶面喷洒或400倍液灌根。也可喷洒三落停。(7)适时采摘，当果实由淡黄色转青色时即应采摘。(8)疏枝摘心，进入立秋前一次疏去老枝、弱枝、病虫枝，并结合疏枝增施一次速效肥，以恢复生机，促进分枝和花芽形成后再结果，防止早衰。