词条 | 丝瓜毛豆炒木耳 |
释义 | 菜肴简介制作难度:普通 所需时间:廿分钟 菜品口味:咸鲜 主要工艺:炒 主要食材:蔬菜类 食材明细主料: 丝瓜 一条约250克左右 干木耳 20克左右 毛豆 150克左右 配料: 生抽 少许 盐 适量 糖 少许 做法1.木耳泡发好洗净摘去根、丝瓜去皮、毛豆清洗干净备用,丝瓜切成一寸左右段。葱切成马蹄片、姜切成丝备用。 2.炒锅热了放入葱姜爆香,然后放入丝瓜翻炒,丝瓜变色后放入木耳翻炒。 3.然后放入毛豆翻炒,加入少许生抽和100克左右的水煮开,盖上盖子焖,2分钟左右放入盐,淋少许湿淀粉勾芡出锅即可。 小贴士1、丝瓜切完要马上清洗一下及时炒,否则会变色,如果马上不能做的话,要泡入柠檬汁的水中。 2、丝瓜喜欢吃软一点焖2分钟,要是喜欢吃硬一点的1分钟就可以。 3、毛豆要是老的话可以用水焯一下在做,嫩的话直接炒就很容易熟。 4、因为毛豆一煮味道就很鲜了,所有可以不放鸡精。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。