| 词条 | 果酱蜜汁烤鸭脯 |
| 释义 | § 原料： 鸭胸肉、叉烧酱、糖、酒、味精、老抽、腌汁、果酱、粟粉、汁料 § 做法： 1、 把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）； 2、放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色； 3、用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开； 4、淋上汁料，上碟即可。 |
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