材料

主料：鲜虾、鲜鱿鱼

辅料：粉丝、香芹、小番茄、洋葱、红椒、小米椒、糖蒜、香菜

调料：盐、味精、白糖、鱼露、柠檬汁、红油

烹制方法

1、将粉丝泡发后焯熟，加入香芹段、小番茄、洋葱丝，鲜虾、鱿鱼过开水焯熟捞出晾凉，与菜拌匀备用；

2、酸辣酱汁的做法：将红椒、香菜、小米椒、糖蒜、柠檬汁、鱼露、盐、白糖、味精依次放入搅拌器中，打成酱汁即可；

3、将打好的酱汁倒入菜中，加入红油搅拌均匀即可食用。

特点

酸辣鲜香，风味独特。