双椒牛肉拉面

主料

牛肉150克 青、红辣椒各1个 拉面100克

调料

盐、老抽、料酒、嫩肉粉、鸡精、姜、蒜、食用油各适量

做法

1.牛肉入清水中泡2小时去血水.(可入冰箱冷藏)

2.牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.

3.辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.

4.锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.

5.锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.

6.倒入滑熟的牛肉炒匀.

7.加盐调味.

8.加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.

9.另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝.

10.再放入拉面煮熟.

11.将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.