材料?
调味料?
制作方法?(作法一? 作法二? 作法三?)
小排骨半斤 四季豆2斤 马铃薯2个 粉丝1把
冰糖少许 酱油3大匙 酒适量 水适量
将马铃薯去皮切成大的滚刀块状；四季豆洗净去蒂、粗丝并折成对半；粉丝剪段泡水3分钟至软捞出沥乾备用。
起3～4大匙油锅，将小排骨入锅爆香，走油一下至变色定型後，放入四季豆拌炒一下，放入马铃薯炒香，再乾炒一下加入酒、酱油、冰糖翻炒一下。
续加入能淹过食材的水，等大火煮开後，再盖上锅盖，转成小火炖煮20～30分钟，待汤汁快收乾时，加入粉丝焖煮至再烧开即可。
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