作 者：黎国雄 编著
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2007-5-1
版 次：1页 数：113字 数：142000印刷时间：2007-5-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：I S B N：9787501958177包 装：平装
烘焙大师精挑细选140款时尚蛋糕，实用化的制作方法，为您带来创作灵感。深入浅出的基础知识介绍，图文并茂的140款制作实例，细致详尽的制作工艺说明，圆您成为蛋糕大师的梦想。
各种时尚蛋糕汇总：包括节日蛋糕制作，流行欧风蛋糕、慕斯蛋糕制作；每种系列均配有制作、配方及文字说明。
黎国雄：国家级竞赛裁判员、中国名厨，是国家轻工业局烘焙业首名获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，广州市优秀烘焙专业教师，首个推出塑胶、陶瓷等蛋糕仿真品，出版了十余套蛋糕装饰书籍。
准备篇
奶油
巧克力
戚风蛋糕底坯制作
配料制作
巧克力装饰配件制作
奶油水果蛋糕
果裹真情
异国风情
伊莎贝尔
思念
维也纳
缤纷世界
亚历山大
仙贝