词条 | 上海葱烧饼 |
释义 | 原料:水300毫升,速溶酵母2茶匙,中筋面粉500克,葱(切粒)5根,油2大匙,盐2茶匙,糖1茶匙 制法: 1、面团料中水与酵母先溶解,加入过筛的中筋面粉,揉成光滑面团,发酵10~20分钟。 2、将馅料混拌均匀。 3、将面团擀成长方形之薄面皮,抹油撒馅料三折成长方形,表面抹水、撒上白芝麻再斜切纹路。 4、分割成长形块8个,用平底煎盘烙熟或烤炉烤熟(1800℃~2000℃)。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。