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词条 上海葱烧饼
释义

原料:水300毫升,速溶酵母2茶匙,中筋面粉500克,葱(切粒)5根,油2大匙,盐2茶匙,糖1茶匙

制法:

1、面团料中水与酵母先溶解,加入过筛的中筋面粉,揉成光滑面团,发酵10~20分钟。

2、将馅料混拌均匀。

3、将面团擀成长方形之薄面皮,抹油撒馅料三折成长方形,表面抹水、撒上白芝麻再斜切纹路。

4、分割成长形块8个,用平底煎盘烙熟或烤炉烤熟(1800℃~2000℃)。

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更新时间:2024/11/15 22:50:28