芋洋饭

材料

配料

做法

芋洋饭

芋洋饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现，得以推广。饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。在云南抚仙湖边坐在湖边，一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境

材料

芋洋一个（实在没有用砂锅之类的可以代替，味道会稍微差点）， 大米，洋芋，

配料

食油，食用盐，

做法

1.将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，

2.放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，

3.先大火后小火煮制；如一直用大火，可能烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。熟后的芋洋饭香气浓，味道好，营养高。