材料:
做法:
厨师叮咛:
材料:芋头1颗,面肠4条,香菇8朵,香菜少许调味料:酱油半杯,冰糖2大匙,百草粉1大匙
1.泡软的香菇去梗后对切备用
2.芋头切块,面肠切段后,一起放入油锅中炸至面肠浮起即捞出沥油备用
3.锅中先放入香菇爆香,再放入芋头和面肠,加入酱油、冰糖、百草粉和适量的水调味以中火煮滚,等汤汁煮到剩下一半的量时即可起锅,起锅前滴入香油,食用时再撒上香菜即可完成
*芋头炸过之后,表面更容易沾附酱汁
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