菜谱名称

烹制材料

烹制工艺

菜品功效

菜谱名称

山药炖鲤鱼

烹制材料

主料：鲤鱼300克 山药200克。

调料：大葱10克 姜5克 植物油15克 盐3克 料酒8克 味精3克。

烹制工艺

1、山药去皮，洗净，切片。

2、鲤鱼去鳞及内脏，洗净。

3、炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄。

4、锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山药烂熟，放味精、葱花略煮即可。

菜品功效

此炖菜具有健脾补肾，利水消肿的作用。适用于治疗脾肾亏虚、面浮肢肿。