词条 | 山药胡萝卜煲鸡 |
释义 | 材料: 山药、本鸡、胡萝卜、姜片、料酒、葱花 做法: 1.鸡洗净焯水后,斩段备用。胡萝卜和去皮山药切小块备用。 2.煲锅内加适量清水,加入鸡、山药块、姜片、料酒,加盖烧煮。 3.待煲锅烧开后,转小火烧20-40分钟,开盖加胡萝卜块和盐,再加盖继续保持小火10~15分钟。 4.停火后可以适当再闷5~10分钟,加入葱花,盛出即可。 提示: 胡萝卜煮的时间过长容易损失其中的营养成分,并且煮得像萝卜泥,吃到口中的感觉很不好. |
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