| 词条 | 肉丝鸡蛋酸辣汤 |
| 释义 | 做肉丝鸡蛋酸辣汤的材料主料:鸡蛋100克 猪肉(瘦)100克 调料:盐6克 醋10克 胡椒5克 姜3克 香菜10克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 植物油40克 肉丝鸡蛋酸辣汤做法1. 鸡蛋磕入碗中,放少许盐打散 2. 猪瘦肉洗净切成丝 3. 香菜切小段 4. 炒锅上火,倒入少量油 5. 油热后将肉丝下油锅煸炒,变色后喷少许醋,加入开水 6. 锅开调入湿淀粉勾芡 7. 再次开锅即向锅内慢慢倒入鸡蛋液 8. 开时放盐、味精、黑胡椒、香菜段即可. 肉丝鸡蛋酸辣汤营养分析鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,... 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫... 食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食. |
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