原料
做法
绿茄子一个，青椒四个。盐、胡椒、生姜、干红椒
1、将绿茄子削皮，洗净。
2、切成丝，放入容器中用盐腌制。
3、青椒切丝和茄丝一起拌匀。4、坐锅热油，放姜粒、干红椒爆香。
5、倒入青椒和切丝煸炒至软，撒胡椒起锅即可。
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