| 词条 | 茄汁焖土豆鸡腿 |
| 释义 | 基本简介名称：茄汁焖土豆鸡腿 制作难度：简单 所需时间：廿分钟 主要工艺：焖 主要食材：其他 食材明细土豆 4个、番茄 一个、蒜苗 3根 、花椒淀粉 适量 、姜 2片、蒜 半个、鸡腿 2个、黑胡椒鸡精盐料酒 适量、番茄酱 两勺 制作方法1鸡腿去骨 ，去骨时一定小心不要弄伤瘦咯。 2鸡腿肉切大些的丁，加料酒黑胡椒花椒姜蒜淀粉腌制10分钟。 3土豆洗净去皮切丁，番茄洗净去皮切丁，蒜苗切段。 4锅内油烧8成热下腌制好的鸡丁滑炒熟。 5装盘备用（尽量不要铲油）。 6趁锅里热油加土豆翻炒2分钟。 7加番茄蒜苗翻炒出香味。 8加番茄酱翻炒1分钟。 9加鸡腿骨汤焖至土豆软烂。 10加滑好的鸡丁焖2分钟。 11加适量盐大火收汁。 12装盘咯，香味出来咯。 小贴士土豆和鸡肉都融入了番茄的酸甜 很好吃 ，汤汁拌饭超级的。 |
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