食材明细

制作步骤

食材明细

饼干原料：

无盐黄油 125克

细砂糖 95克

鸡蛋液 30克

低粉 190克

杏仁粉 45克

外层巧克力液（又名甘那许）：

黑巧克力 35克

牛奶 15克

无盐黄油 15克

装饰：

白巧克力。

制作步骤

1.黄油加糖打发。

2.加鸡蛋液搅拌至光滑。

3.筛入低粉和杏仁粉，粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团。

4.放冰箱里冷藏30分钟或至硬。

5.冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。

6.压扁，擀成约3毫米厚的薄片。

7.比量着切成均匀大小的长条状。

8.长条状摆入烤盘。

9.烤箱预热175度上下火烤18分钟出锅备用。

10.巧克力加牛奶加黄油隔水加热成巧克力淋酱。

11.片饼干字间夹巧克力酱。

12.。。。。。

13.片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。

14.用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。

15.最后：挤上白巧克力酱做装饰（夹心部分要用巧克力酱才能粘得牢固些，不建议用步骤6中巧克力淋酱，自己制作仅融华巧克力即可，不用加黄油和牛奶）