原料：（18cm圆形派盘一个和一个小号方派）

塔皮：无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g（约半个）。

布朗尼馅料：巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量（腰果、大杏仁、松仁等）。

巧克力甘那许：巧克力15g、动物性鲜奶油15g。

做法：

1、黄油室温软化，加入糖粉和盐打发。

2、分次加入蛋液，加入到打发的黄油中。

3、搅拌至顺滑。

4、筛入低粉，用刮刀轻轻拌匀。

5、面团比较湿软，可以撒些手粉揉成团。

6、用保鲜袋包住面团，压憋后放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。