苹果春卷的材料：

春卷皮：中筋面粉250克、无盐黄油30克、鸡蛋1个、热水100克、盐1/8小匙

内馅：苹果4个、水5大匙、柠檬汁1大匙、无盐黄油30克、糖80克、肉桂粉1/4小匙、葡萄干50克、玉米淀粉1大匙、蛋液适量、砂糖适量、融化黄油少许

苹果春卷的做法：

1、将面粉和盐混合，加入热水、黄油和鸡蛋揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。

2、苹果去皮去核切成片，放入锅中加入3大匙水、柠檬汁、黄油、糖、肉桂粉和葡萄干煮10分钟，玉米淀粉加入2大匙水混合均匀，倒入锅中煮沸后关火晾凉备用。

3、将面团分成20克每份，静置10分钟。

4、取一份小面团，擀开成为极薄的饼皮。

5、取适量苹果馅放在饼皮上。

6、像包春卷一样将内馅包好。

7、在边缘刷上蛋液后全部包上，成为春卷。

8、包好的春卷放入烤盘中，在表面刷少许融化黄油，再撒适量砂糖，烤箱200度预热，烘烤20分钟即可