请输入您要查询的百科知识:

 

词条 牛肉焖黄豆
释义

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:

制作材料

主料:大豆200克,牛肉(肥瘦)400克

调料:盐4克,料酒20克,白砂糖4克,番茄酱20克,胡椒粉2克,香油10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,姜2克,大葱5克,植物油30克

制作方法

1. 黄豆用清水浸透;

2. 将浸透洗净的黄豆放入锅内,加水慢火炖软待用;

3. 牛肉横纹切片;

4. 用少许盐,料酒将牛肉腌制;

5. 将生姜切末;

6. 葱切花;

7. 锅上火倒油烧热,下姜末爆出香味;

8. 放入牛肉翻炒,烹入少许料酒,加入炖软的黄豆的汤,再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味,将牛肉焖至熟软;

9. 起锅前加味精,麻油,用湿淀粉勾芡,撒上葱花即成。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 21:08:33