材料

河粉、牛柳、金针菇、红尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉汤、柠檬汁、

盐、胡椒

做法

(1)河粉用开水泡煮至熟待用，金针菇焯水至熟。

(2)牛柳用蛋清、生粉上浆后炒熟，加入红尖椒片和牛肉汤，烧开。

(3)倒入河粉、金针菇，用盐、胡椒及柠檬汁调味，拌匀后装盘，撇

上香菜即可。