词条 | 荷叶蒸辣子鱼 |
释义 | § 材料 以鲤鱼为主料,香菜、大蒜、姜汁、大葱、荆芥、薄荷、茴香、香草、嫩芽苞、青辣椒、花椒叶、生姜、熟油、味精、胡椒、精盐、料酒、酱油为调料,鲜荷叶为包料。 § 做法 1.制时先将鱼去鳃、内脏,洗净切段。把辅料切末和调料一起拌和,下鱼拌匀,使其上味。 2.然后再把荷叶平铺案板上,放上鱼包好入碗,上笼蒸熟,取出装盘即可。 |
随便看 |
|
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。