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基本信息

书名：男士健美食疗妙方(美食助你健康丛书)

书籍作者：张秋臻

书籍出版社：上海第二军医大学出版社

出版日期：2006年01月

书籍ISBN：9787810605366

市场定价：19.80元

书籍页数：223 页

书籍印次：

书籍版次：第1版

书籍装帧：其他

书籍开本：32

书籍标识：asinB002AO518K

编辑推荐

美体养颜药膳既是中国医学宝库中的精华，又是中华传统美食的明珠。它取药物之性，用食物之味；食借药之力，药助食之威，从而达到美体、养颜、强身之功效。

本书撰写的内容，集健美训练于一体，融食疗知识于一炉，注重知识性、实用性和科学性。通过健美训练，配合食疗妙方，从而达到健美形体的目的。本书内容翔实可靠，文字通俗易懂，方法科学实用，便于操作和推广，是男士健美较好的科普读物。

内容简介

男士追求健美，不仅是时尚的需要，更是健康的需求。承担事变形、家庭两副重担的男士更需要强健的体魄和旺盛的精力。

本书集健美训练于一体，融食疗知识于一炉。注重知识性、实用性和科学性。通过健美训练，配合食疗妙方，从而达到健美形体的目的。本书内容翔实、文字通俗、图文并茂，健美方法科学实用，便于推广，是广大爱美男士不可多得的科普精品读物。

作者简介

张秋臻，1952年出生，1975年毕业于武汉医学院，同年工作鄂州市中心医院，从事运动医学工作近三十年。现为副主任医师。在本学科，运用手法及针刀治疗腰腿痛、颈椎病具有独特疗效。工作之余爱好医学科普写作，已有600多篇文章见诸全国性的卫生报刊；曾在中国体育报、健康报、文汇报、中国青年报、中国劳动报等全国性的征文比赛中，多次获得二等奖、三等奖、优秀奖和鼓励奖；编著的科普图书有《生活方式与肥胖病》、《驾车族营养与食谱》、《走出亚健康之路》和《驾车族营养与食谱》、《走出亚健康之路》和《肥胖病患者宜忌200条》等。

目录

一、与男士谈健美/1

美学与人体/3

美丽是一种力量/4

男子汉的魅力何在/6

男士的毅力美/7

现代男士的穿着打扮/8

男士爱美有道/10

体育与美/11

怎样告别大腹便便/15

瘦人如何练壮/16

健美一招 写给刚跨入健美门槛者/18

二、男士健美锻炼与合理营养/19

健美锻炼时，怎样做到合理营养/21

男士健美运动的营养摄取/23

肌肉长期增长的诀窍/25

补充蛋白质“三部曲”/28

健美皮肤该如何饮食/30

适量脂肪有益增肌/32

红色肉类与健美/34

怎样让肌肉“吃”好/35

看清美颜营养品/37

健美体形饮食四原则/38

将营养和锻炼结合起来/40

健美一招 健美二问/42

三、男士怎样吃才能更健康/43

“寓医于食”能养生保健/45

饮食文化与药片文化/47

饮食结构西化，文明病登陆中国/49

膳食结构十大平衡/50

与男士谈营养与保健/53

健肤养颜话营养/弱

饮食与男士健美/57

男士需要哪些养分/59

一日三餐如何吃/61

什么都吃适可而止/63

酸碱平衡与健康/65

饮食健康“八要”/68

健美一招 练法不当，形体不美/71

四、食疗健美概述/73

本草溯源话食疗/75

养生专家谈食疗/77

食疗的中医学观点及要领/81

健美食疗的特点/83

健美养颜药膳的分类/85

健美食疗的功效/87

健美一招 避免运动损伤/90

五、蔬菜、瓜果与健美/91

通利肠胃、有助减肥的白菜/93

营养丰富、洁肤减皱的菠菜/94

清肠通便、降脂美容的韭菜/96

消除黑斑的香菜/97

防病治病、软化血管的大葱/98

解毒杀菌、改善脂质的马齿苋/99

利水消肿、润泽肌肤的冬瓜/100

美容除皱的丝瓜/101

清热解毒、降糖防癌的苦瓜/102

降压祛火、美容祛斑的番茄/103

产热活血、美容肌肤的辣椒/104

补气健脾、养颜悦色的龙眼/106

润泽肌肤、抗老防衰的大枣/107

养颜乌发、滋润肌肤的核桃仁/108

滋养五脏、有益抗衰的松子仁/109

健美一招 胸、背部肌肉不理想，如何练健美/111

六、肉、鱼、蛋、奶、蜂蜜与健美/113

补益精血、滋润皮肤的猪皮/115

温中益气、美容滋补的兔肉/116

软化血管、健肤、乌发的鱼类/117

润泽肌肤、消除皱纹的鸡蛋/118

补虚益脏、美白悦色的牛奶/120

养生养颜、祛皱嫩肤的蜂蜜/121

健美一招 颈、肩部肌肉不理想，如何练健美/123

七、健美、养颜餐/125

八宝饭/127

黄鳝沙锅饭/127

荷叶饭/128

参枣米饭/128

栗子饭/129

青元饭/129

薏苡仁面/130

春盘面/130

桑椹芝麻面/131

海鲜面/131

羊肉面/132

鸡汤面/132

山药馄饨/133

山药汤圆/133

三豆乌发糕/134

美髯蛋糕/134

兔肉馄饨/135

莲茸糖包/136

益脾饼/136

鸡肝饼/137

菊花兔卷/137

松枣糕/138

健胃饼/138

枣糖糕/139

健美一招 四肢肌肉不理想，如何练健美/140

八、健美、养颜菜肴/141

附片炖狗肉/143

参芪清蒸羊肉/143

当归烧羊肉/144

枸杞肉丝/145

章鱼炖猪蹄/145

花生仁红枣红烧猪蹄/146

黄芪鲫鱼/146

清蒸鲥鱼/147

枸杞番茄鱼片/148

菊花草鱼/149

参归炖鸡/149

沙锅人参鸡/150

四君蒸鸭/150

太子参鸡/151

归附烧仔鸡/152

黄鱼豆腐/152

黄精熘黄菜/153

松子仁烧香菇/153

桃杞鹑蛋/154

炝黄榆蘑/155

山楂决明炖鳕鱼/155

黄芪白术烧鲤鱼/156

清炒苦瓜丝/157

黑木耳蒜苗炒豆腐/157

黄精猪肘/158

蒸兔肉/159

糖醋大排/159

双耳炒菠菜/160

天门冬莴苣/160

陈皮鸡/161

茄汁蜜鲈鱼/161

美肤猪蹄/162

金针炖猪蹄/162

美昧腐乳肉/163

杞子羊腰/163

黄精爆鳝片/164

玉竹茄子/164

瘦肉百合炖豌豆/165

鲜果虾仁/165

宫爆肉丁/166

醋熘蹄筋/166

健美一招 练习健美者的每日营养安排(一)/168

九、健美、养颜药粥/169

养颜补血粥/171

羊脊骨粥/171

酸枣仁桂圆粥/171

猪肝绿豆粥/172

苁蓉羊肾粥/172

黄芪橘皮粥/173

黑米粥/173

紫河车粥/173

人参山药粥/174

牛奶粥/174

黄瓜生姜粥/175

黄精陈皮粥/175

仙人粥/176

桑椹粥/176

何首乌粥/177

枸杞子粥/177

补肾乌发粥/178

熙春粥/178

二妙粥/178

松叶粥/179

龙眼莲子粥/179

沙苑粥/180

糯米莲子粥/180

柏子仁粥/181

参苓粥/181

荔枝粥/182

补虚正气粥/182

胡桃粥/182

阿胶粥/183

番薯粥/183

扁豆粥/184

荷叶苡仁冬瓜粥/184

九制大黄玉米粥/185

红枣粥/185

羊肉粥/186

枣仁龙眼粥/186

补虚正气粥/187

酥蜜粥/187

燕窝粥/188

燕麦粥/188

海参粥/189

蚵仔粥/189

黑芝麻粥/190

熟地粥/190

地骨皮粥/191

鹿肾粥/192

蒲公英粥/192

圆真僧粥/193

甲鱼粥/193

牛肉粳米粥/194

西米粥/194

苏子粥/195

健美一招 练习健美者的每日营养安排(二)/196

十、健美、养颜汤羹/197

十全大补汤/199

羊肉参芪汤/199

阿胶芪枣汤/200

带鱼益气汤/200

哈土蟆火腿汤/201

鲤鱼归芪汤/20l

鲨鱼归芪汤/202

冬瓜鲤鱼汤/202

红枣党参桂圆汤/203

参枣汤/203

樱桃雪耳汤/204

菜豆猪皮汤/204

二豆百合猪肉汤/205

归芪红枣蛋汤/205

枸杞山药甲鱼汤/206

香菇鱿鱼汤/206

莲子枸杞汤/207

八宝鸡汤/207

银耳枸杞鸡肝汤/208

益寿银耳汤/208

党参黄羊肉汤/209

猪胰薏苡仁汤/209

荔枝红枣汤/210

黑豆乌鸡汤/210

绿茶辛夷汤/211

人参莲肉汤/211

银耳鸽蛋汤/212

鹿肉芪枣汤/212

益气黄鳝羹/213

牛蹄筋花生羹/214

冰糖燕窝羹/214

银耳清脑羹/215

归参鳝鱼羹/215

芝麻山药羹/216

苁蓉羹/217

榛子羹/217

山药羊髓羹/218

蜂蜜藕羹/219

芝麻栗子羹/219

芝麻莲子羹/220

茴香羹/220

银耳莲子羹/221

鸡肝羹/221

猪肝羹/222

健美一招 练习健美者的每日营养安排(三)/223