做柠檬乳鹅汤的材料
柠檬乳鹅汤做法
主料:乳鹅300克
辅料:柠檬50克
调料:料酒10克 味精3克 白砂糖2克 酱油10克
1. 将乳鹅宰杀,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净
2. 乳鹅身腹腔外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿,下入沸油锅中炸约3分钟捞出
3. 柠檬去皮、核,切成薄片待用
4. 坐锅点火,加入高汤烧开,放入乳鹅、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开,撇尽浮沫,改用文火炖至乳鹅肉熟烂,盛入盆中即成.
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