| 词条 | 鲑鱼味噌汤 |
| 释义 | § 原料/调料 鲑鱼味噌汤 鲑鱼6两 柴鱼片1/2杯 豆腐1块 葱花2大匙 (1)细味噌1/3杯 糖1/2大匙 盐1/2小匙 香油2小匙 (2)高汤(或水)4～5杯 § 制作流程 (1)将鲑鱼洗净切成2×3公分片、厚约1～1.5公分的块状，豆腐切成1×1.5公分方块备用，细味噌加少许水拌溶备用。 (2)将高汤煮沸，放入上述材料煮约3～5分钟至鲑鱼熟透，加入调味料(1)与柴鱼略煮1～2分钟熄火，盛起后洒上葱花即可食用。 |
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