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词条 奶油草菇野米汤
释义

【菜名】 奶油草菇野米汤

【做法】 煨

【菜系】 其它西餐

【主料】 菌藻

【味型】 其它

【成菜】 汤羹

材料

鲜草菇、野米、奶油、洋葱、黄油、鸡汤、盐、胡椒

制作

(1)洋葱切成末,野米浸入温水中。

(2)取锅用黄油将洋葱煸香,投入草菇翻炒,再加入鸡汤,用大火烧滚后改小火煨烧。

(3)过滤汤水,将滤出的草菇用粉碎机打成泥状,再倒回汤内,加入野米后继续煨烧,直至汤起稠。

(4)将汤装入汤盅,加入奶油和盐、胡椒调味即可。

特别关照

a、野米(WlLD RlCE),也称菰米,大型超市一般有售。

b、汤装入汤盅后才可加入奶油。

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更新时间:2024/12/23 10:32:36