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词条 木瓜焖鸭肉
释义

原料:

木瓜半个、鸭半只、姜少许、冰糖10小颗、料酒、酱油各1汤匙、柱候酱1汤匙、盐1/2茶匙。

做法:

1、木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用,鸭洗净血水,切大块备用;

2、大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分;

3、大火加热炒锅中的油至6 成热,投入姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀,然后注入热水,加盖烧开,调成中火焖煮10 分钟;

4、放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟,最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。

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更新时间:2024/12/23 19:39:53