| 词条 | 素炒五彩 |
| 释义 | § 原料/调料 材料：金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各３０公克、盐、橄榄油、白糖适量 作法： 1.金针、香菇泡软，去根蒂后切丝。 2.红萝卜切丝，油菜洗净切小段，包心菜洗净沥干切细条。 3.起油锅，下萝卜丝炒几下，再依序加入油菜、空心菜、香菇、金针菜拌炒一下，加盐、糖及少许水续炒至熟即可。 功效：红萝卜、包心菜含微量荷尔蒙，对更年期内分泌失调有益，而油菜可促进胆汁分泌正常，对消除疲劳有良好的功效，金针菜具有怡和镇静作用，综而言之，此道菜对精神极度疲乏、精神抑郁的人而言甚有裨益。 |
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