菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

木耳毛豆羹的原料:毛豆100冲，水发木耳50克，大豆粉50克，鲜汤500克，色拉油25克，精盐、味精、麻油、白糖各适量。

木耳毛豆羹的做法:把木耳拣洗干净。锅内倒油，烧热后放木耳，毛豆粒炒片刻，加精盐、味精，倒人鲜汤，投入白糖，调好口味，毛豆断生时，下人豆粉调芡，汤沸时去沫，淋麻油即成。

木耳毛豆羹的特点:汤鲜味浓，制作简便。