门殿超，河北师范大学餐饮管理专业本科学历，中国餐饮业职业经理人（高级），国家二级公共营养师。爱好祖国传统文化，对中国药膳事业情有独钟，并广泛涉猎中医学、中药学、中药炮制学、营养学、餐饮管理学等与药膳相关的学科。与导师彭铭泉教授共同发表药膳论文多篇，编写、修订《中国药膳学》、《地震药膳》等药膳专著多部。被彭老誉为：“彭氏药膳接班人”、“是发扬祖国药膳事业的新希望”。

成都彭氏药膳研究中心　　　　　　　　　　　　 秘书长

邯郸市天天健康营养教育机构　 药膳营养部总经理

邯郸市保健营养美食协会　　　　　　　　 理事、专家委员会成员