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词条 美极烹茶树菇
释义

材料

主料

鲜茶树菇 400G

五花肉 100G

辅料:

葱香段 50G

红尖椒 2 个

蒜碎 少许

调料

美极鲜调味汁 25ML

盐 2G

白糖 2G

水淀粉 30ML

做法

1五花肉切成小丁,红尖椒切成段 ,茶树菇切去根蒂接着洗净改成段

2茶树菇放入开水中焯透,捞出沥干水分

3把茶树菇用厨房纸吸干水分

4锅中放入油烧热,下茶树菇炸干,捞出沥干油分备用

5锅中留少许的底油,放入蒜碎爆香

6放入五花肉丁煸炒片刻,随后放入红辣椒段和香葱段煸炒

7倒入炸好的茶树菇,烹入美极鲜调味汁,用盐和白糖调味后炒匀,淋入水淀粉翻炒几下,然后 装入杯中压实。倒扣盘中装盘即可。

特点

这道菜基本用到的是干煸方法,在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆 ,同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道。

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更新时间:2025/1/28 10:25:45