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词条 梅干杏仁酥饼
释义

原料:

葡萄干50g、话梅肉50g、大杏仁50g、蜂蜜10g、黄油50g、白砂糖30g、全蛋30g、低粉150g。

做法:

1、梅肉,葡萄干,大杏仁放入料理机磨碎,加蜂蜜拌匀备用;

2、黄油室温软化,加糖打蛋器打至发白;

3、分次加入蛋液打发,筛入面粉用刮刀拌匀;

4、与1拌匀。擀成半厘米左右的片,用模子刻成饼干即可;

烤箱预热160度,10-15分钟。关火后焖10分钟。

注意:

1、话梅肉必不可少,起到酸甜的主要作用。

2、蛋液要先打匀,分次加入黄油里。

3、烘烤时间根据自己烤箱调节,烤饼干极易糊,要时刻观察,颜色差不多即可。

4、然后关火焖干,凉后便会很酥脆了。

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更新时间:2024/12/24 10:06:15