原料：牛油果1个、洋葱1个（最好是红皮洋葱）、玉米粒适量、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、橄榄油1小匙、沙拉酱（Mayonnaise）少许、鱼子酱1小匙、咸味苏打饼干若干。

调料：盐、黑胡椒粉、辣椒粉、香菜粉或小葱花。

做法：

1、在番茄底用刀划十字，然后用开水烫1分钟。撕去番茄皮。去掉番茄瓤与籽；

2、洋葱，番茄，切丁，与玉米粒，蒜蓉，盐，黑胡椒，辣椒粉，香菜粉，葱花拌匀；

3、牛油果切开后，挖出果肉。捣成泥；

4、将3与柠檬汁，橄榄油，沙拉酱拌匀；

5、将2,4拌匀；

6、配上鱼子酱与苏打饼干同食。