材料

主料：芦蒿、猪肉。

调料：葱、姜、盐、鸡精、糖、生粉。

做法

1、芦蒿去叶、掐成长段；猪肉切丝；葱、姜切丝。

2、将猪肉丝用盐、鸡精、糖、生粉抓匀，腌十分钟。

3、锅内放油，将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿，放少许盐，炒匀起锅备用。

4、锅内放油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，放入做法（三）的芦蒿，炒匀起锅即成。