§ 菜名
白汁小棠菜
§ 做法
1、猪肉切长片；小棠菜洗净，修剪整齐；粟米用滚汤焯熟。
2、煮溶牛油爆炒肉片，至变色时加洋葱炒拌，然后下青菜、粟米炒匀，加面粉再炒拌。
3、注入清水4杯，候滚，除去浮沫，以盐、胡椒粉烧滚，加入鲜忌廉，熄火，推匀上碟。
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