笼屈,即笼屉。

是竹、木、铁皮等制成的器具，用来蒸食物。

笼屈的由来已久，其雏形是古代的甑,主要是用来蒸制食物的炊具。至于笼屈匠的出现在何年何月，以无从考究，据传，蒸笼在旧社会曾作为饭馆门口的行业标志“幌子”出现在饭馆门口。食客们只要一看门口悬挂笼屈层数的幌子，就知道饭店的档次，就好比当今大酒店门口标牌的三星级五星级一样，可见笼屈在人们日常生活中的地位。