简介

制作(用料 做法)

简介

老北京山楂糕是以山里红、砂糖等为原料以特殊工艺制作而成的一道具有老北京风味的甜品。

制作

用料

山里红（山楂） 砂糖（或冰糖） 水 甜杏仁

做法

1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。2、锅中放水烧开放入山里红。

3、大火煮开山里红变软。

4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些

5、放入白砂糖也可以放冰糖。

6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了

7、盛出来放在碗中变温。

8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型。

9、撒上几个甜杏仁，完成。