请输入您要查询的百科知识:

 

词条 文思豆腐羹
释义

原料:

豆腐1盒、紫菜丝10克、香菇3朵、竹笋1根、肉丝100克、胡萝卜50克、香菜1棵辅料:

A料:盐、味精、胡椒粉各适量、淀粉1小匙

B料:鸡汤块1/2个,淀粉2大匙

C料:乌醋、香油各1小匙

做法:

1 所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝,豆腐切条,紫菜丝泡水;肉丝放入碗中,加入A料拌匀,放入热油锅中炒熟。

2 锅中倒入适量水,放入香菜以外的所有材料煮熟,加入B料勾芡,淋上C料,撒上香菜即可。

Tips:

相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚利用5种素材切丝煮成,乾隆下扬州时,还特别品尝一番,如此佳肴,怎能错过?

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 22:35:26