原料：

豆干圈3条，辣豆腐乳3匙，红辣椒1个，青葱2根，砂糖1匙，米酒1匙，麻油1匙。

制法：

1、把辣椒洗净切粒，葱洗净、切珠、豆干圈洗净。

2、加入清水500毫升于锅内煮沸，放入豆干圈氽烫后以冰水泡凉。

3、将豆干圈切薄片。

4、将豆干圈加入豆腐乳、辣椒、麻油、砂糖、米酒、葱珠，搅拌均匀即可。