栏目：产妇做法：煮

口味：咸鲜味 主料：

母鸡半只、玉米 1个

辅料：

蜜枣 2个 、胡萝卜1个

调料： 食盐、姜

老母鸡玉米汤做法：老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块； 把所以材料放进锅里，加入6~8碗水；

大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；

放盐调味就可以了。

小贴士：

1、肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。

2、汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。

经验分享：

1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的

蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。

2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。