【材　料】肉丝 100公克 豆干 200公克 香菜 70公克

【调 味 料】米酒 1大匙 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 酱油 少许

【制　法】

1.豆干洗净切丝；香菜摘除叶片，将梗洗净后切小段，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，放入肉丝炒至颜色变白。

3.放入作法1的豆干丝拌匀，再加入香菜梗段及所有调味料，以大火炒至入为即可。