配料

制作过程

【兰姆葡萄乳酪球】

配料

奶油奶酪200g，糖粉2大勺，牛奶1大勺，葡萄干30g，兰姆酒10g，核桃仁20-30g，椰蓉50g。

准备工作：提前一天将葡萄干用热水浸泡几分钟，沥干水分倒入兰姆酒拌匀，覆盖保鲜膜，放入冷藏1夜；

核桃仁事先用烤箱低温烘烤10分钟，使其更香。

制作过程

1、奶油奶酪提前室温软化，拌成顺滑的状态。

2、加入糖粉搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、加入兰姆葡萄和核桃仁碎搅拌均匀。

5、案板上铺上保鲜膜，用大勺舀出约12个球放在保鲜膜上，冷藏20-30分钟。

6、30分钟以后，从冷藏取出。大碗中放入椰蓉，将乳酪球搓成圆形，放入椰蓉里，晃荡一下碗，这样椰蓉就均匀地粘在乳酪球上了。全部粘好以后，再次放入冷藏室20-30分钟即可食用。