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词条 辣酱肉燥
释义

材料:

猪绞肉400克,豆豉20克,红葱酥30克,蒜仁50克,姜15克,豆瓣酱50克,辣椒粉3大匙,蚝油50㏄,细砂糖1小匙,水300㏄

做法:

1.豆豉洗净、剁细,姜及蒜仁去皮、切碎备用。

2.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入作法1的材料以小火爆香,加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开。

3.将豆瓣酱及辣椒粉加入作法2的锅中略炒香,再加入其他调味料煮至滚开,最后加入红葱酥以小火煮约15分钟即可。

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更新时间:2024/12/23 21:51:07