原　料

操　作

贴士

原　料

虾仁、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、葱姜汁。

操　作

1、虾去头和壳，去虾线，洗净，用刀背剁成虾泥。

2、把多好的虾泥里，加入胡椒粉、淀粉、盐、葱姜汁、鸡蛋、料酒搅拌均匀。

3、平底锅置火上，放油，放入腌好的虾泥，摊成虾饼，煎至两面变色即可。

4、把荷叶饼放入微波炉高火盯30秒，加入摊好的虾饼，黄瓜片即可。

贴士

这个虾饼荷叶堡，头天晚上把虾剁成虾泥，用调料腌上，早上把虾泥摊成虾饼即可，荷叶饼是头一天晚上蒸好的。