准备材料：

腊肠1根、萝卜干50克、鸡蛋3只

制作过程：

1、腊肠、萝卜干切成小的碎丁，和鸡蛋液一起混合，搅拌均匀。

2、锅内放油，烧热，下腊肠、萝卜干和鸡蛋的混合物，煎到一面凝固后，用锅铲弄碎，反复翻炒。

3、炒到蛋液全部凝固，并变得金黄略带焦脆，即可关火起锅。

小提示：

腊肠、萝卜干都是有咸味的食材，所以不需要再放盐和其他调料了。