词条 | 烤麸烧肉丸 |
释义 | 所属分类:老少皆宜 私家菜 大众菜 食材:烤麸四块 鸡肉丸子一袋 青椒一个 红椒一个 香菇四朵 配料:八角一个 酱油一大勺 白糖一小勺 料酒少许 盐一小勺 口味:咸香 制作难度:切墩(初级) 制作时间:30分钟 烤麸烧肉丸的做法: 1把烤麸用冷水泡四十分钟左右,把鸡肉丸子洗干净。 2把红椒和青椒分别切成小块,香菇切成片。 3把泡好的烤麸挤去水分,切成均匀的小块。 4坐锅热油,等油冒烟以后下入烤麸翻炒,等到烤麸油亮以后就另外盛出来。 5锅里留点底油,放入八角爆香,然后放入配菜和鸡肉丸一起翻炒 6等到配菜稍微变色就加入刚才的烤麸一起使劲翻炒,然后加入酱油、料酒、白糖,再加一点清水焖煮一会。 7烤麸上色以后,大火收浓汤汁,加点盐,起锅时淋几滴香油就OK了。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。