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词条 烤麸烧肉丸
释义

所属分类:老少皆宜 私家菜 大众菜

食材:烤麸四块 鸡肉丸子一袋 青椒一个 红椒一个 香菇四朵

配料:八角一个 酱油一大勺 白糖一小勺 料酒少许 盐一小勺

口味:咸香

制作难度:切墩(初级)

制作时间:30分钟

烤麸烧肉丸的做法:

1把烤麸用冷水泡四十分钟左右,把鸡肉丸子洗干净。

2把红椒和青椒分别切成小块,香菇切成片。

3把泡好的烤麸挤去水分,切成均匀的小块。

4坐锅热油,等油冒烟以后下入烤麸翻炒,等到烤麸油亮以后就另外盛出来。

5锅里留点底油,放入八角爆香,然后放入配菜和鸡肉丸一起翻炒

6等到配菜稍微变色就加入刚才的烤麸一起使劲翻炒,然后加入酱油、料酒、白糖,再加一点清水焖煮一会。

7烤麸上色以后,大火收浓汤汁,加点盐,起锅时淋几滴香油就OK了。

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更新时间:2025/3/1 22:30:12