食材明细

制作步骤

食材明细

馅料：鱿鱼 半斤、韭菜 半斤、五花肉 半斤、葱姜 各10克、花生油 20克、五香面 5克、酱油 5克、味达美 5克、盐 4克

面料：面粉 800克、80度左右的热水 500ml

制作步骤

1.鱿鱼头洗净。

2.切成小粒。

3.五花肉剁成馅。

4.葱姜切末。

5.葱姜末和肉馅一起放入容器中加花生油，酱油，味达美，五香面，盐。

6.一起搅拌均匀。

7.再放入切好的鱿鱼一起搅拌均匀。

8.韭菜洗净控水切碎。

9.放入肉馅中搅拌均匀。

10.面粉放入盆中。

11.用80度的热水和成面团。

12.和好的面团盖上湿笼布饧10分钟。

13.再揉至"三光".

14.揉好的面团下剂子擀成面皮。

15.包成饺子生胚。

16.入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟出锅即可。