长江流域流传着很多美丽的传说，紧依长江的湖北，自古乃兵家必争之地，古代称之"楚"，楚国当年不论乐器出名，尤其在"食"上也颇具特色。昔楚汉相争，项羽被韩信围于垓下，两军陷入僵持之时，韩信以楚饼掷于楚营，又使乐师奏以楚乐，挑动楚军思乡之情，楚军因士气动摇而大败。韩信回汉如是禀报，刘邦惑然，亲自品鉴楚饼，只见楚饼形若锣弦鼓边，色泽金亮，一尝之下，味道松酥爽口，甜润清香，果然美味非常。后广为流传于皇室，故楚饼改名为汉饼，一直流传至今。

武汉市武昌扬子江乳业有限公司生产的扬子江"荆楚汉饼"，保留传统汉饼配方，吸收楚地名食--港饼的精华，采用上等面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料，并结合全手工工艺精制而成。以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁芬芳的天然麻香味的独特风味，在二00六年度被"中国焙烤食品糖制品工业协会"、"全国糕点专业委员会"、"全国饼店委员会"评为"中国特色糕点"，名扬湖北，畅销全国。是休闲旅游馈赠之佳品！

在2008年的湖北武汉食品协会举办的《你认为最好吃最喜爱的湖北食品》短信信息评比中，"荆楚汉饼"获得了广大顾客的一致好评，另有顾客打电话来，建议武汉市武昌扬子江公司，在食品方面要像"荆楚汉饼"这样延续湖北食品的特色，创造出更多更好具有湖北特色的食品，让荆楚大地每个土生土长的湖北人，不管走到哪里都能品尝到湖北的食品；让全国人民及华侨都能品尝到具有古典的特色汉饼，让品尝到荆楚汉饼的国际友人，将湖北人的情义和特色食品，传递到世界每个角落……

荆楚大地出精

饼，从楚汉之争因而出"饼"，从"楚饼"到后来的更名"汉饼"，在历经几个朝代的荆楚大地上，"荆楚汉饼"经过不断的食品工艺加工和改进，不论在味道、口感和外包装美观上都称之为极品。

"荆楚汉饼"不论在家居食用，还是出外旅游，乃至情侣、亲朋好友之间都得以钟爱，可以说老少皆宜。扬子江人将这种具有湖北特色的食品，在传统特色的基础上，精益求精，虚心听取广大顾客的意见，并采纳好的建议，使其色、香、味更佳。让"荆楚汉饼"永远延续，让荆楚大地的人以此而自豪。